ボツリヌス菌（A型）のコロニー（５倍に拡大）：血液寒天培地で72時間培養
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ボツリヌス菌：グラム陽性の桿菌（1x5 μm)
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ボツリヌス菌の芽胞(Malachite green染色）：広く土壌，ヘドロに芽胞の形で生息。
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ーーーーーーーグラム陽性の桿菌（1x5 μm)。
ーーーーーーー広く土壌，ヘドロに芽胞の形で生息。空気のない嫌気状態
ーーーーーーーでは芽胞から増殖しボツニヌス毒素を産生。
ーーーーーーー毒素の違いによりA～G型に分類され、ヒトに対する中毒は
ーーーーーーーA,B,E,F,G型で起こる。
-------------------------A型：アメリカ太平洋岸
-------------------------B型：ヨウロッパ，アメリカ中部
-------------------------C型：南アフリカ，オーストラリア，アメリカ
-------------------------D型：南アフリカ
-------------------------E型：日本
ーーーーーーーボツリヌス毒素自体は100℃で1～2分の加熱で失活されるが，
ーーーーーーー菌を不活化させるには100℃で6時間、芽胞では120℃で4分間
ーーーーーーーの加熱が必要。
ボツリヌス症：多くはボツリヌス毒素を含んだ食物を食べることで起こる。
潜伏期間は数時間から数日。
ーーーーーーー複視から顔面麻痺，四肢の麻痺へと進行する。乳児では便秘，
ほ乳力が低下，脱力状態となる。
感染経路： 肉類の缶詰，キャビアの缶詰，腸詰ソーセージの処理過程
ーーーーーーー（多くは自家製）で，ボツリヌス菌の芽胞が混入し空気の
ーーーーーーーない状態で発芽して増殖。
ーーーーーーー乳児では輸入した蜂蜜を摂取して発病した事例がある。
ーーーーーーー1984年、熊本県で製造された真空パックの辛子蓮根を食べた
ーーーーーーー36名がボツリヌス菌（A型）に感染し、内11名が死亡した。
ーーーーーーー原料のレンコンを加工する際に滅菌処理を怠り、なおかつ真空
ーーーーーーーパックし常温で保管流通させたために、土の中に繁殖する嫌気性
ーーーーーーーのボツリヌス菌がパック内で繁殖した。
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