夏の食中毒：ウエルシュ菌

ウエルシュ菌（顕微鏡，グラム染色）

----------- Public Health Image Library, CDC

                                 

ウエルシュ菌：長さ3～9μm、幅0.9～1.3μm

走査電顕, ｘ1,600倍。青色に人工着色してあります。
-----------  Dennis Kunkel Microscopy, Inc.

ウエルシュ菌（Clostridium perfringens ）：ヒトや動物の大腸内常在菌であり、下水、
ーーーーーー河川、海、耕地などの土壌に広く分布する。ヒトの感染症としては
ーーーーーー食中毒の他に、ガス壊疽、化膿性感染症、敗血症等が知られている。

汚染食品：食肉、あるいは魚介類等を使った調理品。
潜伏期間：6～18時間
症状       ：腹痛，水様便。嘔吐や発熱などの症状はきわめて少なく一般的に軽くて

ーーー    ー1～2日で回復する。

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