黄色ブドウ球菌（Luria Agar 培地で一昼夜培養したもの）
Department of Biology, Furman University
黄色ブドウ球菌（走査電子顕微鏡写真，２万倍）
症状がでるのが特徴。
食品中で黄色ブドウ球菌（毒素を産生する株）が増殖する時に産生するエンテ
ロトキシンを、食品と共に摂取することでおこります。数時間後に激しい嘔気・
嘔吐、腹痛、下痢を伴う急激な急性胃腸炎症状がでます。
2000年（平成12年）6月から7月にかけて、近畿地方を中心に発生した、雪印乳業
の乳製品（主に低脂肪乳）による集団食中毒事件では，製造工程でエンテロトキシン
2000年（平成12年）6月から7月にかけて、近畿地方を中心に発生した、雪印乳業
の乳製品（主に低脂肪乳）による集団食中毒事件では，製造工程でエンテロトキシン
Aが混入した。認定者数14,780人。
ご質問は：
〒755ー0097
山口県 宇部市 常盤台１丁目20−2
上宇部こどもクリニック 萩原啓二
電話： 0836-29-1155
Fax: 0836-29-1156
E-mail: keijihagiwara@gmail.com
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